AL CANILLA CON CARIÑO

 

CANILLITA

EL CANILLITA

El día del canillita comenzó a festejarse el 7 de noviembre de 1947, en conmemoración a la fecha de muerte de Florencio Sánchez. Este dramaturgo uruguayo dio origen a esta denominación en su obra "Canillita". En ese libro designa así a un chico de piernitas flacas que vendía diarios.

Hasta hace algún tiempo, no se editaban ni se vendían diarios ni revistas en este día. Actualmente, si bien la fecha se sigue celebrando, las publicaciones se venden como cualquier otro día.

La primera vez que se escuchó el grito de un vendedor de diarios fue en 1867 cuando anunciaba: “¡La República! ¡La República!”. Éste era el nombre de un diario de la época que ideó aquella forma de venta directa. Debido a su éxito, esta costumbre fue adoptada por otros diarios, creándose así una nueva fuente de trabajo.

Es llamado canillita a un vendedor callejero de periódicos, aunque también se puede atribuir la palabra a los puestos callejeros fijos.

Se cree que esta denominación surge debido a la repercusión del sainete "Canillita" de Florencio Sánchez. La obra recrea la situación de un niño de unos 15 años aproximadamente, que trabaja vendiendo periódicos en la calle para mantener a sus padres.

FOTO Y NOTA: taringa.net  (GRACIAS TARINGA)

UNA FOTO Y UN CAJON

 

FOTOGRAFO DE CAJON

Hoy recordamos los paseos a cualquier plaza de Buenos Aires, ahí estaban los fotógrafos de cajón. Hasta hace poco al parecer quedaban algunos repartidos por la ciudad, según algunos comentarios leídos en los medios locales.

Se les llamaba minuteros porque ofrecían  la foto en un minuto. Pero no era verdad. El minuto casi todas las veces se convertía en dos, tres, cinco minutos, pero recién a los diez podíamos llevarnos la flamante foto. (que mostraríamos contentos a todo el mundo al regresar).

En los años 40 y 50 era casi una obligación sacarse una foto de cajón en alguna plaza. Hasta los años 70 en todas las plazas había un fotógrafo que tenía un completo laboratorio dentro de esas cajas oscuras, que eran verdaderas reliquias en el arte de la fotografía.

Se trabajaba de esta manera: era una caja negra con una lente y un chasis que sostenía el papel fotosensible.
Mirando desde dentro de la cámara a su objetivo, enfocaba con un trozo de vidrio esmerilado. El fotógrafo  lo destapaba y con un conteo mental de dos o tres segundos hacía las veces de obturador. La luz entraba por el agujero y plasmaba la imagen directamente sobre el papel. Entonces el simpático profesional metía una mano por una manga de tela adherida a la caja. A tientas, sacaba el papel lo pasaba por el revelador, luego lo secaba, lo lavaba y lo introducía nuevamente, esta vez al fijador. ¡Y listo!

“EL MILAGRO DE LA FOTO ERA REALIDAD”.

FOTO: ciudadviva.gov.co  --  NOTA: Ricardo Juan Sabugo

EXPLOTO EL MAIZ

 

POCHOCLO

EL POCHOCLO

En Colombia, durante la época colonial, los conquistadores encontraron restos de palomitas de maíz en tumbas de más de 1500 años de antigüedad, sin embargo luego los investigadores descubrieron que en realidad, éstas databan de más de 5000 años a.C.

En 1948 en cuevas de murciélagos de Nuevo México se hallaron palomitas de maíz, que fueron datadas del 3600 a. C.
En México en las ciudades prehispánicas se vendían a granel como leguminosas y se llamaban momochtli (en idioma náhuatl).

Se preparaban en el momento, introduciendo maíz en ollas de barro muy calientes, o poniendo granos sobre ceniza ardiente.
En Perú, las culturas preincaicas ya elaboraban palomitas de maíz bastante antes de la llegada de los españoles, al haberse encontrado restos de ellas en tumbas.

El nombre que usamos en Argentina es:
POCHOCLO (de pop y choclo, usado sobre todo en Buenos Aires).  

PORORO (del guaraní, usado en el interior argentino).

En otros lugares como España: palomitas de maíz (en todo el país), en Uruguay, pororó, en Brasil, pipoca, en Chile, cabritas o palomitas de maíz, en Paraguay, pororó, en Bolivia, pipoca o pororó ect.

FOTO: andreapurita.blogspot.com

NOTA: Ricardo Juan Sabugo

PROCER CON MAYUSCULA

                                MANUEL BELGRANO  - PROCER CON MAYUSCULA

1770 – 1820  Manuel del Corazón de Jesús Belgrano nace, en Buenos Aires, el 3 de junio. Sus padres eran María Josefa González y Domingo Belgrano Peri, y fallece el 20 de junio, en Buenos Aires.

Prototipo del patriota multifacético, Belgrano -abogado y militar- se destacó en varias áreas. Defendió la Revolución de Mayo de 1810 con las ideas y las armas. Creó el máximo símbolo del nuevo país: la bandera argentina, y se preocupó por el desarrollo económico y educativo. Todo, con auténtica pasión por el bien común.

Importantes historiadores coinciden en destacar tanto a Manuel Belgrano como a José de San Martín, como los dos hombres verdaderamente grandes de la Revolución Argentina, y que merecen el título de FUNDADORES de la INDEPENDENCIA ARGENTINA.- Partidario del desarrollo de la agricultura, Belgrano también se preocupó por el comercio y la industria, y difundió las ideas liberales de Adam Smith. Y demostró gran entusiasmo por la educación.

Gracias a su iniciativa, nacieron las primeras academias de Dibujo y Náutica. Alentó, además, la igualdad de todo el pueblo a recibir una enseñanza adecuada. Y puso especial énfasis en la educación de las mujeres.

Impulsó la industria local, como la textil, la ganadería y la agricultura (cultivos de lino y cáñamo). También defendió el libre comercio, hallando resistencia entre los comerciantes beneficiados con el monopolio establecido por la metrópoli (España). Además, impulso la creación de instituciones educativas. Esto se tradujo en la fundación de la Escuela de Geometría, Perspectiva y Dibujo y de la Escuela de Náutica .Su preocupación por la enseñanza continuó mientras avanzaba su carrera militar. En Tucumán, creó una Academia para los cadetes del Ejército. Luego, cuando el gobierno porteño le otorgó 40 mil pesos por su victoria de Salta, donó esa suma para la construcción de cuatro escuelas.

NOTA: Resumen de la nota publicada en cienciaenlavidriera.com.ar

FOTO: siemprehistoria.com.ar

PD: Por supuesto que la biografía de este grande de nuestra historia es mucho mas amplia que el resumen que hoy publicamos, pero creo que el mismo refleja lo mas importante de Belgrano en lo social, sin olvidarnos que siendo un civil fue un  extraordinario militar. Es sin lugar a dudas para este blog el prócer numero uno de la Argentina. (que nos perdonen todos los Sanmartinianos).

Ricardo Juan Sabugo

A PURO FILO

 

AFILADOR

EL AFILADOR Y PARAGUERO
En mi época de niño una profesión que tenía mucho trabajo por Barallobre, (ciudad de A Coruña, España) era el afilador y paragüero. Recuerdo que venía tocando una chifla gritando: "¡afilador, paragüero!". Paraba en casi todas las casas para afilar cuchillos, tijeras, poner remaches a las tarteras o potas de cocinar, arreglar paraguas,...Antes había un concepto del aprovechamiento de las cosas que ya hoy no se tiene. Hoy todo se tira y ya nada se arregla.

FOTO Y NOTA: manelodaxurreira.blogspot.com

PD: Mi agradecimiento a este blog por contar en tan breve reseña el trabajo del  afilador, también aquí en Buenos Aires se usaba ese aparato que vemos en la foto, ahora que todavía contamos con sus servicios y escuchamos el sonido de su “flauta del afilador”, anunciando su presencia, lo vemos con la amoladora adaptada a una bicicleta.
Ricardo Juan Sabugo

29 DE FEBRERO ¿FERIADO?

29 de febrero

Pensamos que el día 29 de febrero, debe ser decretado feriado a nivel mundial, ya que es un día que cada cuatro años nos regala el almanaque o de acuerdo a la religión de cada uno, Dios, Buda, Mahoma, (o a quién corresponda).
Debemos tener el placer de dedicarlo personalmente a lo que a cada uno de nosotros mas nos guste y buscarnos interiormente para poder ser cada día un poco mejor y colaborar para salvar al planeta ecológicamente de todo el daño que el hombre (nosotros) le provoca.
Bueno muchos se reirán de este ridículo comentario publicado pero algo tenemos que hacer y porque no además de hacerlo todos los días esforzarnos cada 29 de febrero en todo el mundo y al mismo tiempo.
¡Todos a una para que los bisiestos que vienen, sean de paz y amor!

NOTA: Ricardo Juan Sabugo

FOTO: imept.blogspot.com

BARQUILLOS CROCANTES

 BARQUILLOS CROCANTES

El barquillero empieza a girar la ruleta de la barquilla e intenta captar la atención de los caminantes para que prueben suerte con el juego.
La ruleta da vueltas y apunta a los distintos números, el barquillero avisa: ¡ no va más!, y cuando en el juego hay más de un participante, el que saca el menor número paga todos los barquillos, mientras que si sólo juega uno, éste tras pagar una cantidad puede llevarse un barquillo por jugada si la suerte le sonríe.

Los barquillos se elaboran en hornos y están compuestos de masa de trigo endulzada con azúcar o miel. Al carecer de levadura y por la forma de barco del molde, el dulce adquiere forma plana y fina, de ahí su nombre.

Con el tiempo, la forma cambió a la cilíndrica actual, y surgieron también otros tipos de barquillos  aromatizados con canela o limón.

¡Al rico barquillo  para los niños! El barquillero, con su inconfundible acento, vocea a los cuatro vientos las excelencias de sus barquillos: ¡Barquillos de canela y miel, que son buenos para la piel! Esta estampa, muy popular en el siglo XIX y a comienzos del XX, ha ido desapareciendo paulatinamente de nuestras calles.

Pese a todo, podemos encontrarnos aun hoy con alguno de ellos en distintos lugares de la ciudad de Buenos Aires.

FOTO BARQUILLERO:  madridfotoafoto.blogspot.com
FOTO BARQUILLOS: medioenelaula.blogspot.com
NOTA: Ricardo Juan Sabugo